WellHotel

WellHotel 14 [ telegramm ] l +++++ Mehrfach ausge- zeichnet: Das 5-Sterne- Hotel Klosterbräu in See- feld wurde kürzlich von einer Fachjury unter 600 internationalen Bewerbern anlässlich der ITB Ber- lin für das beste Spa-Kon- zept und damit den neu- en „Spiritual Spa“ mit dem Senses-Spa Award 2011 ausgezeichnet. Prominen- te Preisträger der vergan- genen Jahre waren etwa das Tschuggen Grand Ho- tel & Spa, Arosa, oder das Pangkor Laut Resort, Ma- laysia. Der Ehre noch nicht genug, durfte die Hote- liersfamilie Seyrling auch den Tiroler Gastronomie- preis 2010 als „bestes 5-Sterne-Haus Tirols so- wie den besten Weinkeller Tirols“ entgegennehmen. Alois Seyrling im Zuge der Senses Award-Preisüber- gabe mit Miss Brazil Juliete Jeanaine Beraldo de Pieri. +++++ Zuwachs für Best Wellness Hotels Austria: Drei Spitzen-Häuser dür- fen sich seit Anfang des Jahres über die Aufnahme in die renommierte, welt- weit erste Wellness-Hotel- gruppe freuen und erfüllen die strengen Qualitätskrite- rien: Das Golf-, Genießer- und Wellnesshotel Salz- burgerhof in Zell am See mit 5 Sternen, 2 Hauben und 4 Lilien, das 4-Sterne- Superior Balance Hotel & Spa Mavida, ebenfalls in Zell am See als vom Ber- telsmann-Verlag attestier- ten „Österreichs Hotel des Jahres 2011“ , sowie das Deluxe Hotel & Spa Resort Alpenpalace als Luxus-Ju- wel im Südtiroler Ahrntal. Der Greenspa im Hotel Edel- weiss in Wagrain benötigt nur 25 Prozent der Energie eines vergleichbaren Spa-Bereichs. Die Erdwärmenutzung macht die Anlage fast unabhängig von externer Energie. „Anfang Dezember 2010 er- öffneten wir unseren Greenspa, einen mit ausgeklügelter Ener- gierückgewinnung sowie ener- gieoptimierter Bauweise nach Passivhaus-Standard ausge- statteten neuen Spa-Bereich“, freut sich Familie Bergmüller, Gastgeber im Hotel Edelweiss. Ein umfassendes Energie- und Architekturkonzept der Fa. Kramer und des Architek- tenteams Ronacher ermöglich- te die Umsetzung des innova- tiven Projektes. Der Greenspa benötigt etwa 75 Prozent we- niger Energie als vergleich- bare Anlagen und sorgt so für eine CO2-Einsparung von etwa 75 Prozent. Selbst die Wärme des Duschwassers wird rück- gewonnen. „Die wenige zusätz- lich benötigte Energie gewin- nen wir aus Erdwärmenutzung und somit aus einer regenera- tiven Energiequelle. Der neue Spabereich ist teilweise in den Felsen integriert und ermög- licht einen atemberaubenden Blick auf die Wagrainer Berg- welt“, sagt Erich Bergmüller. www.mein-edelweiss.at l l lDer neue Greenspa im Edel- weiss Wagrain benötigt etwa 75 Prozent weniger Energie als vergleichbare Anlagen und sorgt so für eine CO2 Einsparung im Ausmaß von etwa 75 Prozent. Österreichs erster passivhausgerechter Spa Foto: www.mein-edelweiss.at Foto:privat Der Südtiroler Köchever- band SKV begeht heuer sein 40-Jahre-Jubiläum und präsen- tiert auf der Tipworld 2011 in Bruneck eine kulinarische Ge- nuss- und Erlebniswelt. Die Messebesucher tau- chen am SKV-Messestand in eine kulinarische Erlebniswelt ein, die Tradition und Moder- ne auf einen gemeinsamen Nenner bringt. Tradition und Authentizität werden durch ty- pische Südtiroler Gasthöfe und Wirtshäuser sowie Küchen- chefs repräsentiert; Moderne und Internationalität hingegen durch den internationalen Starkoch Eckart Witzigmann und Deutschlands Koch des Jahres 2011, Mario Lohninger. Vom 16. bis 19. April 2011 geben sich im Hauptzelt, der Halle 4, auf der Tipworld 2011 junge, aufstrebende Südtiroler Köche, Südtirols Sterne- und Starköche sowie international anerkannte Küchenchefs den Kochlöffel in die Hand und zei- gen die ganze Bandbreite der Küchengeheimnisse zwischen Tradition und Moderne auf. www.tipworld.it l l l Südtiroler Köche mit Jubiläums-Leckerbissen Fotos: SKVl l Der Südtiroler Köcheverband feiert: Stargäste auf der Tipworld 2011 (16. bis 19. April) sind Deutschlands Koch des Jahres 2011, Mario Lohninger, sowie Kochikone Eckart Witzigmann.